Cynamon to zmielona kora cynamonowca cejlońskiego. Jest przyprawą znaną ze swoich właściwości leczniczych oraz walorów smakowych. Ma też zastosowanie w kosmetyce.
Właściwości odżywcze cynamonu
Cynamon to bogactwo witamin oraz minerałów. Należą do nich:
Wpływa na prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego, odpornościowego, odgrywa niezbędną rolę dla zdrowia całego organizmu.
Współuczestniczy w w prawidłowym funkcjonowaniu układu nerwowego. Wspomaga pracę układu sercowo – naczyniowego.
Odgrywa bardzo ważną rolę w procesach przemiany materii. Jest niezbędna do tworzenia czerwonych płytek krwi.
Jest odpowiedzialna za prawidłowe funkcjonowanie mózgu, obwodowego układu nerwowego.
To niezbędny składnik wielu procesów zachodzących w naszym organizmie. Umożliwia ona prawidłowy proces metabolizmu białek i hormonów. Wpływa ona również na tworzenie rodopsyny, substancji umożliwiającej dobre widzenie. Jej ilość oraz jakość jest również ważna dla organizmu pod kątem budowania naturalnej odporności.
Chroni organizm przed stresem oksydacyjnym, wolnymi rodnikami. Bierze udział w syntezie substancji przeciwkrzepliwych. Przeciwdziała zakrzepom. Uczestniczy również w ochronie krwinek czerwonych. Wpływa na prawidłową wydolność mięśni.
Zapewnia prawidłową krzepliwość krwi, zapobiega krwawieniom wewnętrznym, krwotokom. Jej przyjmowanie zalecane jest przede wszystkim przy bolesnych, obfitych miesiączkach – zmniejsza nadmierne krwawienie miesiączkowe.
Do mikroelementów, jakie zawiera cynamon, zalicza się:
Reguluje dużą ilość procesów zachodzących w naszym organizmie. Reguluje poziom ph, krzepliwość krwi. Ponadto zmniejsza reakcje alergiczne, kontroluje kurczenie i rozkurczanie mięśni.
Zwalcza bakterie i wirusy. Wspomaga prawidłową pracę układu nerwowego. Jest składnikiem mioglobiny, białka występującego w mięśniach. Obecny jest również w hemoglobinie, białku, które umożliwia pobieranie tlenu w płucach, oddawanie go w tkankach,
Nazywany jest potocznie pierwiastkiem życia. Uczestniczy w 300 procesach biochemicznych organizmu. Wpływa na prawidłową pracę układu odpornościowego, nerwowo – mięśniowego. Bierze udział w budowie kości, zębów. Zmniejsza również ryzyko rozwoju nadciśnienia tętniczego, niedokrwiennej choroby serca, arytmii. Ważne jest, więc dlatego, aby w organizmie nie brakowało tego pierwiastka i nie dochodziło do niedoborów,
Jest niezbędny do prawidłowej pracy serca zapobiega obrzękom. Obniża ciśnienie krwi, reguluje rym pracy serca.
Działa korzystnie na kości, wspomaga leczenie reumatyzmu. Wpływa również na prawidłowe wydzielanie insuliny. Reguluje pracę wątroby. Ponadto jedna łyżeczka cynamonu to jedynie 6 kcal.
Właściwości lecznicze cynamonu
Ze względu na to, że cynamon zawiera liczne witaminy oraz minerały wykazuje właściwości lecznicze:
- zwalcza bakterie i drożdże i hamuje ich rozwój
- działa przeciwzapalnie,
- obniża poziom cholesterolu,
- działa na dolegliwości żołądkowe, wspomaga prawidłowe funkcjonowanie przewodu pokarmowego. Wyciąg z kory cynamonu cejlońskiego oraz olejku cynamonowego pomaga przy zatruciach pokarmowych, a także przy biegunkach.
- cynamon stosowany w postaci mieszanek ziołowych oraz maści rozgrzewających wykorzystywany jest przy leczeniu bólów reumatycznych,
- obniża poziom cukru we krwi – jak wynika z badań codzienne spożywanie cynamonu obniża poziom glukozy we krwi. Rozpuszczalny w wodzie wyciąg z cynamonu może zmniejszyć ryzyko cukrzycy.
Przechowywanie cynamonu
Ze względu na to, że cynamon szybko traci swoje właściwości odżywcze, potrzebuje odpowiedniego przechowywania. Należy go trzymać w szczelnym pudełku z dala od działania promieni słonecznych.
Cynamon w lasce czy mielony?
Cynamon cejloński to najlepszy gatunek cynamonu. Niestety często bywa podrobiony i na jego miejsce trafia chiński cynamon kasja. Ma on jednak gorszy smak oraz mniejsze właściwości prozdrowotne.
To, czy wybierzemy cynamon w lasce, czy mielony jest sprawą indywidualną. Zależy to również od tego, jaką potrawę chcemy przygotować.
Cynamon na odchudzanie
Cynamon jest znanym sprzymierzeńcem w walce ze zbędnymi kilogramami. Stosowanie cynamonu w postaci mieszanki z miodem może wspomóc proces odchudzania.
Przepis na miód z cynamonem:
- Wsyp cynamon do szklanki oraz zalej miodem.
- Po tym jak się zaparzy oraz wystygnie dodawaj dwa razy tyle miodu co cynamonu.
- Proporcje cynamonu i miodu to 1:2.
- Spożywaj tą mieszankę dwa razy dziennie.
Pozytywne działanie cynamonu podczas procesu odchudzania wynika z jego rozgrzewających właściwości – podnosi on temperaturę organizmu.
Nie powinny spożywać go jednak kobiety w ciąży oraz osoby z wrzodami układu pokarmowego oraz skłonnościami do krwotoków.
Do czego najlepiej dodać cynamon?
Cynamon to uniwersalna przyprawa. Dodawać można ją zarówno do słodkich jak i bardziej wytrawnych dań.
Przykładowe dania, do jakich możemy dodawać cynamon:
- Poranna owsianka/kasza jaglana – dzięki cynamonowi nabierze bardziej wyrazistego smaku.
- Cynamon dodać można również do warzyw takich jak marchew, bataty, dynia – w połączeniu z olejem kokosowym, cynamonem oraz odrobiną świeżego cynamonu będą smakowały idealnie.
- Masło orzechowe – wykonać można własnoręcznie wyjątkowe masło orzechowe z nutką cynamonu. Do jego przygotowania potrzeba jedynie: – szklanki orzechów,
– pół łyżeczki cynamonu,
– łyżeczkę melasy z karobu.
Orzechy należy zmielić na gładką masę. Następnie dodać cynamon oraz melasę i wszystko wymieszać.
- Naleśniki – to kolejna potrawa, której smak urozmaicić może cynamon. Wystarczy przygotowując ciasto dodać do niego pół łyżeczki cynamonu.
- Pieczone jabłko – do środka jabłka dodać można cynamonu, a następnie piec je w piekarniku. Nabierze dzięki temu wyjątkowego aromatu.
Cynamon w kosmetykach – jak wpływa na skórę?
Cynamon należy do jednych z najbardziej skutecznych produktów pobudzających krążenie krwi. Ponadto zawiera antyoksydanty, które zapobiegają przedwczesnemu starzeniu się organizmu.
Stosowany bezpośrednio na skórę nadaje jej jędrność oraz młodzieńczy blask. To doskonały produkt do codziennej pielęgnacji skóry tłustej oraz mieszanej.
Dzięki niemu można też zmniejszyć widoczność rozszerzonych porów.
Źródła:
lokalnyrolnik.pl/blog/cynamon-wlasciwosci-lecznicze-przeciwwskazania/
krokdozdrowia.com/cynamon-skore-niesamowite-korzysci/
www.poradnikzdrowie.pl/diety-i-zywienie/co-jesz/cynamon-wlasciwosci-lecznicze-aa-VQ1W-BTJ8-fAP2.html
Swietny artykul ?