Podobnie do medycyny funkcjonalnej, dietetyka funkcjonalna traktuje pacjenta/klienta indywidualnie, całościowo, holistycznie.
Każdy z klientów trafia do nas z własnym problemem, przynosi ze sobą własną historię i doświadczenia.
W pracy z naszymi klientami stosujemy programy żywieniowe dobrane indywidualnie, wychodzimy bowiem z założenia, że każdy z nas jest inny i nie korzystamy z szablonów do tworzenia jadłospisów.
Niejednokrotnie pracujemy z osobami, którym nie pomogła tradycyjna dietetyka.
Wiemy, że otyłość jest jedynie symptomem choroby, nasza praca nie polega na zalecaniu ograniczania zjadanych kalorii, zwiększania intensywności aktywności ruchowej itp..
Zajmujemy się poradnictwem dietetycznym w chorobach wynikających z autoagresji, chorobach cywilizacyjnych.
Wiemy jak ogromną rolę w poprawie stanu zdrowia odgrywa odpowiednia dieta.
Klienci zaufali nam, ponieważ nie osądzamy osób otyłych, rozumiemy jak ważne jest wsparcie i zrozumienie w wieloletnim zmaganiu się z chorobą i nadmierną wagą.
Rozumiemy, co jest przyczyną otyłości – w większości przypadków są nią zaburzenia hormonalne, stres, nietolerancje pokarmowe, alergie, stany zapalne, zatrucia metalami ciężkimi…
Nasza praca polega na dokładnym wywiadzie, określeniu typu osobowości i indywidualnych potrzeb, wspólnym odnajdywaniu źródła problemów z utrzymaniem zdrowej wagi ciała i znajdywaniu źródła procesów chorobowych, a następnie wprowadzeniu zmian w dotychczasowym żywieniu, tak, aby nasza klientka/klient był w stanie funkcjonować bez poczucia straty i bez reżimu kalorii.
Ponieważ problem schorzeń cywilizacyjnych i otyłości wiąże się ze zjawiskiem niedoborów żywieniowych, a nawet niedożywienia, kładziemy nacisk na potrzebę indywidualnej suplementacji, w zależności od potrzeb klienta.
Wiemy, że nieodpowiednie odżywianie może być przyczyną chorób autoimmunologicznych, a otyłość ma poważniejsze źródła niż słabość do batoników czekoladowych i pączków. Przeprowadzamy dokładny wywiad z każdym klientem, każda informacja jest dla nas istotna, bo to dzięki nim jesteśmy w stanie odnaleźć źródła problemu.
Chociaż nasza praca przypomina czasami układankę detektywistyczną, a może właśnie dlatego – jest fascynująca!
